兰州陇尚合牛肉面加盟几个月能回本 兰州陇尚合餐饮供应

黄亮劲道的面条是黄河边上出产的小麦和传统拉面剂一同作用的产物。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲，兰州陇尚合牛肉面加盟几个月能回本。上世纪80年代初，洛阳杨氏家族将兰州牛肉面引进了中原。相比兰州拉面，杨记拉面只有一种宽度，也没有诸如一二三四的讲究，兰州陇尚合牛肉面加盟几个月能回本，兰州陇尚合牛肉面加盟几个月能回本，但为何在郑州这个地方处处压兰州拉面一头呢？原因就在这汤里。

一碗面可解忧愁，一碗兰州陇尚合牛肉面便可让你忘却整天的烦心事。一个有趣的灵魂可以把自己对生活的热爱渗入到一碗面中，懂得在平凡中发现和创造非凡的乐趣与美意，没有什么比一碗牛肉面更实在。

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对我来说，这个很长时间一般是十五天，不能再多了。

说它有多美味吧，不一定，毕竟吃的都是楼下、街边的小面馆。

有时候新开的面店可能只吃过一次，不对口味就再也不去了，有的时候一家店能从开业一直吃，从一个孩子吃到孩子都有了孩子。

有的店是一些人心上的白月光，因为汤头清淡、面条量大；然而对另一些人来说却觉得汤头寡淡无味又容易浪费，尝过一次之后就敬谢不敏了，反之亦然。

同样的牛肉面不同的人吃有不同的味道；不同的牛肉面又被不同的人们同样的爱着，放在心里。

反正就是那么一碗面，是永远也忘不掉的西北小城飘出来的一缕香气。

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兰州牛肉面选用牛肉面**面粉，用拉面剂，冬天温水和面，其他季节用凉水。兰州四季分明，不冷不热，气候更适合做面食。和面讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉。”和面是制作牛肉面的关键，和好面，才能拉好面。面和好后还要捣面，以便达到更加劲道，光滑。捣面是个力气活，年轻的西北汉子，。铁锤般的拳头，一遍又一遍的捣在面团上。直到面团油亮光滑，没有一丝气泡缝隙。接下来就开始醒面，用塑料纸裹住，常温下半小时左右就可以。牛肉面制作的又一个关键，拔剂子。将和好的面团，切成大小均匀的小面条，抹上油，用手搓成粗细均匀的长剂子，再抹上油，切成筷子长短统一的短剂子，这些面剂子就像训练过的一样整整齐齐地排例在一起。一个面剂子就是一碗面的正常量，在兰州吃牛肉面，面多面少你说了算，如果你说面多一些，那么师傅的手里面剂子会少掐一点，面少，那就多掐一点。

红烧牛肉面自己在家就能做，面条劲道牛肉咸香，色香味俱全的做法：

步骤1

制作川味牛肉面所需要的食材有葱，姜片，料酒，酱油，豆腐乳，八角，香叶，桂皮，小茴香。红烧牛肉面自己在家就能做，面条劲道牛肉咸香，色香味俱全的做法

步骤2

浸泡过水的牛肉大块放入锅中，锅里添加适量的凉水，加入葱段，姜片，加入20克的料酒，去腥增香。红烧牛肉面自己在家就能做，面条劲道牛肉咸香，色香味俱全的做法

步骤3

水开之后，把煮牛肉的血沫撇掉，大火煮10分钟。这一步的目的是为了让牛肉定型。红烧牛肉面自己在家就能做，面条劲道牛肉咸香，色香味俱全的做

想加盟拉面推荐兰州陇尚合牛肉面。

红烧牛肉面是以牛腱肉、鲜面条为主要的一道美食，口味鲜香，在中国区域不同，面的做法和叫法也大相径庭，有兰州拉面，四川麻辣味的牛肉面等等，***小编给大家分享一道川味牛肉面。

用料：牛腩肉1000克、葱5根、姜十几片、料酒30克、酱油20克、豆腐乳10克、八角2颗、香叶2片、桂皮2块、小茴香一把、山奈2颗

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买来的新鲜牛腩切成大块凉水浸泡两三个小时，期间一个小时换一次水，这样做的目的是为了让牛肉中的血沫更容易排出。

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牛肉面的特色就是一清二白三红四绿五黄。兰州陇尚合牛肉面加盟几个月能回本

这个人口300多万的城市，却有着1000多家牛肉面馆。兰州牛肉面有着他独特的制作手法以及地道的制作食材，这在全国独一份，不可复制。

经常有人讨论兰州到底哪一家牛肉面比较好吃，比较**。这个问题几乎都是外地人问的，作为牛肉面的故乡，在兰州开牛肉面馆，没有两把刷子是立足不了的。大街小巷随处可见牛肉面馆，做的就是口啤，回头客。习惯了哪一家的味道就说哪一家的好，可以说每一家都生意红火，地道，**。当然也有一些店面出类拔卒，比如大名鼎鼎的老品牌马子禄牛肉面，安泊尔牛肉面，后起之秀黄河上的云峰牛肉面，七里河的磨沟沿牛肉面，连锁经营的马有布牛肉面，金强牛肉面，兰州人人皆知。

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